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Cousine's Cake Delphine HUBERT

Cuisine et pâtisserie amatrice autodidacte

Choco/caramel : la recette !

Ingrédients : Génoise au chocolat (vous rajouterai du chocolat en poudre type vanhouten suivant votre gout à la mesure de farine) Caramel au beurre salé 200 gr de chocolat pâtissier 10 gr de beurre 1 cs de crème fraiche liquide 10 à 15 carambars (suivant...

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Gâteau bouteille de coca : la réalisation.

Pour faire ce gateau, il vous faudra : 1 bouteille de Coca vide avec bouchon, étiquette et le petit cerclage en dessous du bouchon. Ici taille 1,5 litre. Du chocolat noir ou au lait selon vos goûts. Pour le remplissage du gâteau pareil, faites selon vos...

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Tempérage du chocolat : pourquoi et comment

Alors tout d'abord, je n'aime pas le chocolat et le travailler pour moi est un casse-tête... Donc je vais vous expliquer le principe théorique du tempérage, Ne m'en voulais pas si je suis pas super précise.... Le tempérage du chocolat consiste à faire...

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Petites bouchées

Bouchées Concombre/Saumon Ingrédients : 1 concombre 3 tranches de saumon fumée 200 gr de St morêt (ici ligne et plaisir) 1/ Epluchez vote concombre et coupez le en tronçons. 2/ Evidez le de son centre avec un économe ou vide pomme. 3/ Coupez vos tranches...

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Idée Cadeau pour la fête des mères

Je vous propose cette semaine une idée cadeau ! Elle peut servir pour la fete des mères mais aussi juste pour faire plaisir à un ou une gourmande : le pot à biscuits ou gateau ! Vous prennez un bocal et une recette de votre choix. Vous mettrez dans le...

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BB8 : la réalisation !

Pour réaliser BB8, il vous faudra 2 moules demi sphère. Ici j'ai pris un moule demi sphère de 18 cm de diamètre pour le corps, et un de 10 cm de diamètre pour la tête. La tête étant factice j'ai utilisé une boule en polystyrène que j'ai recouvert de papier...

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Gateaux

Gateaux 30 ans pour l'anniversaire de mon époux - Avril 2012 gateaux aux 3 chocolats fraisier - j'avais pousser le vice à fabriquer mon moule en cartons et aluminium. L'ange du ciel Gateau aux pommes et éclat de macarons au caramel au beurre salé moelleux...

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Gravity cake : comment les faire ?

Voici une page qui j'espère ne vous enlevera pas la magie de ces gateaux spectaculaire.... Comment faire un gravity cake ? C'est facile c'est une histoire de gourmandise et de collage... Préfèrez des petites gourmandises, et donc des petits emballages....

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Pour les Enfants

gateau schtroumphfant ! génoise et mousse de fromage blanc chateau fort des chevaliers Gateau de crêpes pour Pâques Petit Train Petite prairie les barbapapa ! Gerthurde la tortue Cendrillon Hello Kitty bébé Garçon terrain de foot aux chocolats Lettre Spiderman...

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Faire des chiffres avec vos gâteaux ?

Aujourd'hui, je vous propose une photo qui explique comment faire des chiffres à partir de gateaux carré ou "couronne". Les chiffres sont idéales pour les anniversaires type 5-10-15-20-30-40-50-60-70 etc... Pour que votre gateau soit beau, vous n'aurai...

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Biscuiterie et gateau individuel

croquant ou cantucci Mini Cupcakes Mini Donnuts Cupcakes Prénoms Cupcakes Montécao Mini choux à la crème et mini éclair Pain Perdu Sablé 1 Les 1 er petit palmier de mon fils (2 ans 1/2) sablé 2 Gauffre Liegoise Madeleines à bosses Palet à la confiture...

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Pâte maison

Bonjour à tous ! Aujourd'hui suite à mon anniversaire et à mon cadeau culinaire "une machine à pâte" je me suis penché sur les pâtes forcément. voici une petite recette de base pour faire des pâtes aux œufs fraiche : les lasagnes, spaghettis ou encore...

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Gaufre de la fête des pères !

En ce jour de fête des Pères, voici l'ancien doudou de monsieur qui est arrivé avec de bonnes gaufres ! Voici les ingrédients mise dans ces gaufres. Gaufres sucrées : environ 14 gaufres 300 gr de farine 30 cl de lait 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique...

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