Tomates d'amour : la recette !

Ingrédients

• 500 grs de Tomates Cerises
• 200 grs de sucre
• 6 Cs de vinaigre balsamique
• sésame
• Cure dent

Recette

1mouiller le sucre avec le vinaigre.

2faire cuire pour obtenir un caramel environ 6-7 min.

3vu que la préparation sera déjà marron, pour voir si la consistance du caramel est bonne, faire tomber une goutte de caramel dans un verre d'eau froide. si la goutte forme une boule la consistance est bonne.

4tremper vos tomates cerises (que vous aurez préalablement piquer avec les cures-dents) dans le caramel.

5déposer ensuite dans sur les graines de sésames.

6laissez refroidir sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

Suggestions

« Les tomates d'amour sont à garder bien au sec et à l'abri de l'humidité car sinon le caramel fondra. Ne pas les réaliser + d'un heure en avance.»