Cuisine et pâtisserie amatrice autodidacte

buche

Bûche de Noël exotique : la recette !

Attention, il vius faudra un moule à buches avec insert. Insert au chocolat : - 130g de chocolat au lait - 2 feuilles de gélatine - 70g de lait entier - 150g de crème liquide entière très froide Dacquoise noix de coco : - 5 blancs d’œufs - 100g de sucre...

Bûche de Noël framboise insert citrons/citrons vert : la recette

Attention, il vous faut un moule à bûche avec insert !! Insert citrons/citrons verts : - 130g de lemon curd citrons/citrons verts maison ( vous trouverez la recette dans la rubrique page) - 2 feuilles de gélatine - 150g de crème liquide entière très froide...

Buche de Noël Choco-Clémentines : la recette !

Ingrédients pour la génoise : 125g de farine 125g de sucre 4 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel mousse bavaroise à la clémentine : le jus de 6 clémentines 2 feuilles de gélatines 1 brique de crème fraiche liquide 3 jaunes d'œufs copeaux...

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