Tiramisu version fraise

Voici mon simple tiramisu aux fraises.

Simple car je remplace juste le café par un coulis de fraise au rhum.

Ingrédients : pour 6 verrines

100 gr de Fraise

1 Cac de rhum

1 cac de sirop liquide de Cannes

Un peu d'eau

6 Biscuits cuillère

3 oeufs

50 gr de cassonade

250 gr de mascarpone

Recette

1/ faites votre coulis :

Gardez 6 petites fraises pour la décoration.

Mixer les fraises, ajouter le rhum, le sucre liquide et un peu d'eau suivant vos goûts.

2/ coupez vos biscuits cuillère en 2 et trempez les dans le coulis frais/rhum puis les mettres au fond de la verrine.

3/ préparez ensuite votre mousse mascarpone :

Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade. Ajoitez ensuite le mascarpone. Battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Montez les blancs en neige puis ajoutez le mélange mascarpone delicatement à la maryse.

Une fois la mousse prête versez la dans les verrine puis décoré avec une fraise.