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Cuisine et pâtisserie amatrice autodidacte

14 Feb

Iron man : la fabrication !

Publié par DELPHINE HUBERT  - Catégories :  #iron man, #gateau yaourt

Iron man : la fabrication !

Malheureusement, je n'ai pas pris toutes les étapes en photo mais j'ai quand même une bonne partie de la décoration. (vous trouverez d'autres photos sur le sujet ici :http://cousine-s-cake-delphine-hubert.over-blog.com/naissance-d-un-super-heros-en-photo)

Il faut bien sur commencer par faire votre gateau.

Ici j'ai fait un gateau au yaourt sur la demande de mon fils de 4 ans. Après tout c'est pour son anniversaire, autant lui faire plaisir. J'ai arômatisé mon gateau avec le jus et les zestes du citrons.

Vous trouverez la recette du gateau au Yaourt ci dessous :

1/ Lorsque votre gâteau est cuit et refroidi, découpez la forme de la tête dans le gateau.

N'hesitez pas à vous imprimez un "patron" qui vous aidera à garder les bonnes proportions.

2/ Recouvrir votre gâteau de confiture, nutella, crème au beurre au choix.

Ceci servira d'isolant et d'enduit de lissage pour la pâte à sucre.

3/ Étalez votre pâte à sucre. Placez la délicatement sur votre gateau et découpez le surplus à l'aide d'un couteau à lame lisse.

Pour étaler votre pâte à sucre sans que celle ci ne colle au rouleau ou au plan de travail, vous utiliserez un melange de maïzéna et sucre glace.

4/ Faites ensuite le masque en jaune, que vous collerez à l'aide d'un peu d'eau ou de blanc d'oeuf. (En quantité infime car sinon vous risquerez de faire fondre votre pâte à sucre)

Là encore n'hésitez pas à prendre le "patron" pour avoir un masque au bonne proportion.

6/ à l'aide d'un stylo alimentaire, vous dessinerez les détails.

7/ Placez ensuite votre gateau dans une boite hermetique pour le conserver à l'abri de l'humidité et de l'air afin que la pâte à sucre ne fonde ni ne durcisse.

Comme rien ne perd .... vous pouvez mixer les chutes du gâteau et les lier avec du Nutella ou autres, pour former des Cakes pop's ( sucette gâteau avec bâton) ou cakes balls (sans bâtons)

Voilà pour de petites explications.

N'oubliez pas de consultez le lien qui vous offre un livre blanc sur l'utilisation de base de la pâte à sucre en bas de page.

Iron man : la fabrication !
Iron man : la fabrication !
Iron man : la fabrication !
Iron man : la fabrication !
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maxime 08/07/2015 22:39

Bonjour, est ce tu pourrais mettre un lien pour le patron je n'arrive pas le retrouver sur le net. Ton patron et ton gâteau sont juste parfait ! Merci !!

Lea_Vanins 01/07/2015 20:58

Comment peut t-on avoir le modem du dessin ??

DELPHINE HUBERT 07/07/2015 17:50

Je trouve tout sur internet ! Après j'agrandi tout mes dessins a la taille voulu ;-)

Lea_Vanina 01/07/2015 20:59

*Model

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